Ketogenní strava, kterou nyní mnoho lidí používá při hubnutí, byla vyvinuta k léčbě lidí s epilepsií. Díky tomu se mnoha podařilo snížit projevy této „hrozné" nemoci u svých dětí a někteří dokonce úplně zapomínají na její existenci.
Ale vzhledem k tomu, že se pokrok nezastaví, ketogenní strava se k tomuto účelu používá velmi zřídka. Ale mezi milovníky fit, štíhlého a napumpovaného těla se stala velmi populární.
Koneckonců pomáhá vysušit tělo, zbavit se nadbytečných kilogramů a zároveň udržovat svalovou hmotu, což se ne všem dietám podaří. Ketogenní strava navíc dobře funguje při cvičení, což dále zvyšuje jeho účinnost.
Základní principy stravy
Ketogenní dieta pro hubnutí je založena na třech základních pojmech - bílkovinách, ketonech a ketóze. Bílkoviny - jejich vysoká přítomnost v potravinách zabraňuje tělu vysychat svaly, místo toho odebírá energii z tukových zásob, čímž snižuje tělesný tuk, což vede ke ztrátě hmotnosti.
Keton je náhradou za sacharidy, které jsou energií našeho těla a jsou často uloženy v rezervě. Z lékařského hlediska jsou ketony produkty rozkladu tuků. Pokud je tento proces způsoben uměle (tj. Úplným vyloučením použití sacharidů), začnou se v těle hromadit škodlivé látky, což je samo o sobě nebezpečné.
Proto je nesmírně důležité si uvědomit, že pokud chcete zhubnout pomocí ketogenní stravy, musíte se naučit tyto látky z těla uměle odstraňovat. Můžete to udělat několika způsoby:
- pijte hodně tekutin (toxiny budou jednoduše vyplaveny z těla a vylučovány přirozeně);
- věnujte se sportu (během tréninku se tělo potí a spolu s potními toxiny se uvolňuje);
- 1–2krát týdně doplňujte zásoby glykogenu, tj. Konzumujte sacharidová jídla.
Pamatujte, že ketogenní strava zcela nevylučuje sacharidy ze stravy, ale redukuje je na 30 gramů denně. Toto množství nestačí k udržení zásob glykogenu v normálním rozmezí. K tomu je nutné uspořádat, abych tak řekl, dny zotavení. Musíte jíst následovně - 5 dní pouze bílkovinné jídlo, 2 dny sacharidy.
Dietní menu
Nabídka ketogenní stravy se skládá, jak jste již pochopili, z bílkovinných potravin. To:
- ryba;
- maso;
- vejce;
- sýr;
- tvaroh;
- mléko;
- kefír.
Při zachování této stravy je také povolena zelenina. Je však třeba mít na paměti, že obsahují sacharidy, takže byste je měli konzumovat příliš mnoho. Můžete použít následující nabídku (můžete něco změnit, ale podle označení by to mělo být přibližně stejné).
Snídaně
Většina z nás zpravidla ráno konzumuje míchaná vejce. A protože vejce jsou na seznamu povolených potravin, lze je použít k přípravě omelety na snídani. Doporučuje se vařit s párem 2 vajec bez přidání oleje. Omeletu můžete jíst v čisté formě nebo do ní můžete přidat 1 rajče a nakrájenou zeleninu.
Počítáme tedy sacharidy. Vejce obsahují přibližně 0, 7 gramu, rajčata a bylinky obsahují 5 gramů. Celkově se ukázalo, že taková snídaně obsahuje pouze 11 gramů sacharidů. Není špatné.
Večeře
Na oběd můžete vařit jakékoli maso (100 gramů) podle vašeho výběru (kromě vepřového masa, protože to v žádném případě není dietní produkt). Je třeba upřednostňovat hovězí a telecí maso. Maso lze vařit, vařit v páře nebo pečit v troubě bez oleje. Jako příloha může sloužit dušená zelenina (porce 100 gramů). K obědu můžete také přidat malý kousek sýra (ne více než 40 gramů), jednu okurku a čerstvý zelený salát.
Počítáme množství sacharidů. Dušená zeleninová polévka obsahuje asi 7 gramů, okurka - 4 gramy. V mase a sýru nejsou žádné sacharidy. Celkem je to jen 11 gramů.
Večeře
Na večeři můžete místo masa jíst kousek ryby (asi 200 gramů), přidat k němu pár listů zeleného salátu, okurku a rajče. Můžete také jíst jedno vařené vejce. Taková večeře je lehká a zbaví vás pocitu tíhy v žaludku.
Pojďme si spočítat množství sacharidů v této večeři. Ryba - v něm, stejně jako v mase, nejsou žádné sacharidy, vejce je asi 0, 7 gramu, rajče je 5 gramů, čerstvá okurka je 4 gramy a salát je 1, 3 gramu. Celkem je to 12 gramů.
A pokud spočítáte celkový počet spotřebovaných sacharidů, dostanete 34 gramů. To je velmi malé. Pokud se při udržování stravy cítíte ospalý nebo si všimnete, že se rychle začnete unavovat, budete muset zvýšit množství spotřebovaných sacharidů přibližně dvakrát (až na 60 gramů).
Protože tato strava vyvolává umělou produkci ketonu, která může negativně ovlivnit zdravotní stav, je nutné předem konzultovat lékaře. V opačném případě riskujete výdělek nebo nové nemoci jako „bonus".